京都のラーメンファンに朗報！
ミシュランガイド掲載店「麺処ぐり虎」から誕生したセカンドブランド「和麺ぐり虎（わめんぐりこ）」が、2025年7月23日（水）、京都・四条烏丸エリアに本店としてオープンしました。
岡山発の人気ラーメンブランド「麺処ぐり虎」のセカンドラインとして、出汁と塩にこだわった“和”のラーメンを提供しています。
ミシュラン掲載の実力派ブランド、京都へ
運営するのは岡山発の「株式会社guriko」。代表・礒貝翔氏はイタリアンシェフ出身で、東京の名店で修業後、2017年に岡山で「麺処ぐり虎」を創業しました。
同店はミシュランガイド（ビブグルマン）掲載のほか、ラーメンフェス優勝、東京ラーメンショーへの中四国代表出場（3年連続）など、全国で実績を積み重ねてきた人気ブランド。
現在は全国13店舗を展開し、ついに京都初出店となりました。
魅力の看板メニュー3選｜和出汁の旨みを堪能
🐓 鶏塩らーめん
軍鶏と丸鶏を8時間かけて炊き上げた清湯スープに、しじみ出汁を加えた黄金スープ。上品でありながら力強い旨味が特徴。
【鶏塩らーめん】
・鶏塩らーめん：850円
・雲吞 鶏塩らーめん：1,000円
・特製 鶏塩らーめん：1,150円
🐟 鯛塩らーめん
国産天然真鯛の出汁を低温でじっくり抽出し、沖縄・新潟産の塩をブレンド。香り高く、キレのある魚介系塩ラーメン。
【鯛塩らーめん】
・鯛塩らーめん：850円
・雲吞 鯛塩らーめん：1,000円
・特製 鯛塩らーめん：1,150円
🍜 生醤油らーめん
しじみと鶏のWスープに、生醤油・熟成醤油など6種類の醤油をブレンド。奥深く丸みのある味わいが魅力です。
【生醬油らーめん】
・生醬油らーめん：850円
・雲吞 生醬油らーめん：1,00円
・特製 生醬油らーめん：1,150円
その他メニューも充実！セットも見逃せない
・豚骨魚介つけ麺
13時間炊きの濃厚豚骨に瀬戸内魚介を加えた王道スタイル。
【豚骨魚介つけ麺】
・豚骨魚介つけ麺：950円
・特製 豚骨魚介つけ麺：1,200円
・旨辛つけ麺／油そば
刺激を求める人に嬉しいスパイシー系。
【旨辛つけ麺】
・旨辛つけ麺：950円
・特製 旨辛つけ麺：1,200円
・黒毛和牛すき焼き丼セット（＋550円）
和麺ぐり虎のおすすめで超お得な丼メニューセット。
黒毛和牛A4以上ランクを使用した黒毛和牛すき焼き丼で、ボリュームも満点で満足度◎。
お好みのらーめんとプラス550円でお得に食べられます。
※料金はすべて税込表記です。
▶ 実食レポート：祇園祭・後祭のあとに訪問してみました！
訪れたのは、オープン2日目の7月24日（祇園祭・後祭の山鉾巡行の日）。
正午をまわって店舗に着くと、すでに行列ができていました。
今回選んだのは、ぐり虎の看板メニューの一つ「鯛塩らーめん」。
透明感のある黄金スープに、整った盛りつけ。見た目からもう期待が高まります。
スープは、昆布出汁と焼き鯛の香ばしさが合わさった奥深い味わい。
さらに、日本・フランス・イタリア・モンゴルの4種の塩をブレンドしたというかえしが、上品な塩味を生み出していて感動的な美味しさです。
麺は国産小麦と全粒粉を使った中細ストレート。細すぎず、太すぎず、まさに“ちょうどいい”食べごたえ。繊細なスープとの相性も抜群でした。
生卵と海苔が無料⁉ 自由度高すぎる味変システム
「各テーブルには「玉子と海苔はご自由にお使いください」の案内が。まさかの生卵＆海苔がセルフで食べ放題という太っ腹なサービス！
鯛塩らーめんに海苔は言わずもがな相性バッチリなのですが、生卵の活用方法がわからず。
スタッフさんに食べ方を聞いてみると、
「ご飯を頼んでTKGにしたり、ラーメンやチャーシューに黄身をつけても美味しいですよ」とのこと。
黄身にチャーシューをくぐらせてみると、驚くほどまろやかに。これはこれでご飯が欲しくなる…！
次回はご飯を追加して、チャーシュー＋海苔＋卵で“自作ミニ丼”を試したいところ。
卓上スパイスも見逃せません。
「ラーメンスパイス」＝胡椒系で香ばしく引き締め
「シビ辛スパイス」＝一振りでじんわり辛い！
味変が楽しく、スープまでしっかり完飲しました。
店舗情報
- 店舗名：和麺ぐり虎 京都本店（わめんぐりこ）
- 所在地：〒604-8147 京都府京都市中京区六角通東洞院 御射山260 ロイヤルプラザ1F
- 営業時間：11:00〜22:00（L.O. 21:30）※スープが売り切れ次第終了
- 定休日：不定休（定休日の際はInstagramで告知）
- Instagram：https://www.instagram.com/guriko_wamen_kyotohonten
