京都駅といえば北側のイメージが強いですが、近年は南側エリアも注目を集めています。その一角に登場したのが、人気居酒屋グループ「五十家」が手がける新店「炭棲堂」。
囲炉裏を囲んで炭火焼きを楽しめる居酒屋として、地元の方、観光客の方に人気です。
京都駅南口に登場！五十家グループの人気居酒屋「炭棲堂」
「炭棲堂」は京都駅八条口から徒歩2分という好立地。
京都の食通なら誰もが知る「五十家グループ」が手がける人気店で、賑やかな雰囲気と旬の食材を使った炭火料理が楽しめます。
京都駅の南口エリアは、京都市が進める「京都駅南口周辺地区まちづくり指針」でも注目されているエリア。炭棲堂のような美味しい飲食店はもちろん、2025年秋にはチームラボの新施設もオープン予定です。南口を知り尽くせば、“京都通”といえるかもしれません！
炭棲堂の魅力は囲炉裏×炭火焼き料理
店内中央の囲炉裏では、紀州備長炭で焼き上げた新鮮野菜や黒毛和牛が、炭火ならではの香ばしさと旨みを存分に楽しませてくれます。
1階に広がる長いカウンター席。その目の前でスタッフが炭火を操り、旬の野菜や黒毛和牛を焼き上げていく様子は、ライブキッチンそのもの。
紀州備長炭の香りに包まれながら、料理が出来上がる過程を間近で楽しめるのは炭棲堂ならではの体験です。
野菜は自社農園「ISO FARM」や契約農家から直送されたもので、季節ごとに異なる味覚を提供。京都駅近くで炭火焼き料理を楽しみたい方におすすめのお店です。
実食レポート：夏におすすめ！京都駅近くで味わう絶品メニュー
筆者が訪れた夏にいただいたメニューをご紹介します。
- 枝豆 あおさのりバター醤油
ビールが進む定番おつまみ。暑い日の一杯に最高。
- なめろう 千枚漬け巻き
京都らしいアレンジ。さっぱりして人気の一品。
- 湯豆腐
程よい硬さの豆腐に野菜出汁が染みて、夏にも冬にもおすすめ。
- 賀茂なす 田楽味噌マスカル ミント
味噌とマスカルポーネにミントを合わせた新感覚。とろける賀茂なすが絶品。
- 鱧と夏野菜天ぷら 梅と泡のソース
京都の夏といえば鱧。梅の泡ソースが爽やかで、夏らしい一皿です。
- 黒毛和牛 ランプ150g
赤身肉を炭火で絶妙に焼き上げた逸品。飲み屋ながら本格的なお肉を堪能できます。
人気飲み屋ならではの多彩なドリンク
炭棲堂の魅力は料理だけではありません。ビール、ハイボール、日本酒、焼酎、ワインに加え、ユニークなサワーも揃います。
特に「甘酒レモンサワー」はほんのり甘く、夏の京都にぴったりの爽快ドリンクでした。
炭棲堂の店舗情報（京都駅八条口すぐ）
店名：炭棲堂（すみずみどう）
住所：京都府京都市南区東九条西山王町12-7
アクセス：京都駅八条口より徒歩2分
営業時間：17:00〜23:00
定休日：不定休
公式サイト：炭棲堂
